ドラゴンフルーツ(ピタヤ)は、その派手な見た目が特徴のフルーツです。実は栄養も豊富でスーパーフードとしても注目されているドラゴンフルーツ、今回はそんなドラゴンフルーツを使用したシントー(ベトナム風スムージー)のレシピをご紹介します。
また、レシピの特徴として健康への良い影響やダイエット効果についても解説していますので、ぜひ最後まで読んでくださいね！
ドラゴンフルーツとバナナのシントーの作り方
●材料(1人分)
- ドラゴンフルーツ 1/4個
- バナナ 1/2個
- 牛乳 50ml
- ココナッツミルク 50ml
- コンデンスミルク(練乳) 大さじ1
●手順
- ドラゴンフルーツ、バナナを1口大にカットする。
- 全ての材料をミキサーに投入する。※ミキサーの刃がある方に硬い材料が来るように入れてください。
- ミキサーで撹拌する。10秒×2回程度。
ドラゴンフルーツは癖のあるフルーツなので、バナナやココナッツミルクで甘みを足しています。
よりドラゴンフルーツの風味を味わいたい場合は、バナナとココナッツミルクの量を減らしてください。
レシピの特徴
食物繊維たっぷりで便秘予防やダイエットに！
バナナは食物繊維を多く含むフルーツとして有名ですが、実はドラゴンフルーツに含まれる食物繊維の量はバナナの約65倍ともいわれており、食物繊維の宝庫なんです！
食物繊維は便秘予防だけでなく、ダイエットにも有効だということをご存知ですか？なぜなら食物繊維には、血糖値の急上昇を抑えてくれる効果があるからです。
血糖値が急上昇すると、体内でインスリンというホルモンが分泌され、摂取したブドウ糖を中性脂肪に変化させることで血糖値を下げる働きをします。
つまり、血糖値が急上昇すると、同時に中性脂肪がついてしまうのです。
食物繊維を摂取し血糖値の急上昇を抑えることで、インスリンの働きによる中性脂肪の増加を抑制することができるのです。
豊富なミネラルで代謝促進！
ココナッツミルクには、鉄・カリウム・亜鉛・マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。また、ドラゴンフルーツもカリウムなどのミネラルを含むフルーツです。
ミネラルには、代謝酵素の働きを助ける効果があります。代謝を促進することで、太りにくい身体を作ることやむくみ解消などに効果が期待できますよ！
ココナッツミルクの摂取しすぎに注意
ココナッツミルクは牛乳よりも糖分の割合が少なく、またミネラルも豊富で健康的な飲み物に思えますが、脂質がなんと牛乳の4倍も含まれているのです。
脂質はエネルギーとして使用されない分は脂肪として蓄積されてしまいますので、飲み過ぎには注意してください。
もし脂質量が気になる方は、ココナッツミルクの量を減らすなどして調整してくださいね。
まとめ
日本では珍しいドラゴンフルーツ(ピタヤ)を使用したレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
栄養価が高くスーパーフードとしても注目されているドラゴンフルーツですが、そのまま食べるには癖があって食べづらいと思う方もいると思います。
今回ご紹介したシントーなら、美味しくドラゴンフルーツを楽しむことができますので、ぜひ試してみてくださいね！
