ベトナムのフルーツといえばマンゴーを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。濃厚でとっても甘く、まさに南国フルーツの王道ですよね。
今回は、ベトナムの定番フルーツマンゴーと、アボカドをミックスしたシントー(ベトナム風スムージー)の作り方をご紹介します。
「アボカド？美味しいの？」と思うかもしれませんが、アボカドのミルキーな旨みが合わさってとっても濃厚で美味しいので、ぜひ作ってみてください。病みつきになること間違いなしですよ！
マンゴーとアボカドのシントーの作り方
●材料(1人分)
- マンゴー 1/2個
- アボカド 1/2個
- 牛乳 50ml
- コンデンスミルク(練乳) 大さじ1
●手順
- マンゴー、アボカドを1口大にカットする。
- 全ての材料をミキサーに投入する。※ミキサーの刃がある方に硬い材料が来るように入れてください。
- ミキサーで撹拌する。10秒×2回程度。
濃厚な味わいを重視するために牛乳の量を少し少なめにしています。
牛乳の量を増やすとよりミルキーな味わいになりますよ！
レシピの特徴
豊富なビタミンで美容や健康にGood
マンゴーとアボカドはどちらもシワの原因となる中性脂肪の酸化を防いでくれるビタミンEや、コラーゲンの生成を促したり、免疫力アップに効果のあるビタミンCが豊富に含まれているフルーツです。
ビタミンC、ビタミンEどちらも体内合成・体内貯蔵ができないため、食事を通じて摂取する必要があります。野菜が苦手な方もシントーとしてなら手軽に美味しくビタミンを摂取できるのでおすすめですよ！
マンゴーに含まれるβカロテンは老化防止に効果あり
マンゴーには、βカロテンという物質が多く含まれています。βカロテンとは、抗酸化作用を持つ物質で、老化や癌、動脈硬化の原因となる活性酸素を除去してくれます。
また、βカロテンは体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは皮膚や粘膜の代謝を促す働きをするため、お肌や髪の毛の潤いを保つのを助けてくれます。
アボカドの食物繊維とカリウムでデトックス
アボカドには、ごぼう1本分の食物繊維と豊富なカリウムが含まれています。
食物繊維は腸内の働きをよくしてくれるため、便秘や下痢でお悩みの方におすすめです。また、食物繊維には血糖値の急上昇を抑制する効果があるため、糖が脂肪に変換されるのを抑えることができます。
また、同じくアボカドに豊富に含まれるカリウムは、体内のナトリウム(塩分)を排出する働きもあります。体内のナトリウム濃度が高まると、身体は体内に水分を維持しなければならないため、むくみの原因となります。
つまり、カリウムを摂取することでむくみを防ぐ効果が期待できるのです。
アボカドの高カロリー・高脂質に注意
アボカドは、森の美容液と言われるほど栄養価が高く美容に良い食材ですが、そんなアボカドも過剰摂取には気をつけなければいけません。
アボカドは高カロリーな食材の一つで、1個あたり約200calほど含まれていると言われています。これは、コーラ約500ml分、ご飯お茶碗一杯分のカロリーに相当します。
また、アボカドは脂質を多く含む食材でもあります。アボカド1つに含まれる脂質は約20g弱と、なんとハンバーガー1個分ほども脂質が含まれています。
豊富な栄養があり、美容や健康に良いアボカドですが、過剰摂取には十分気をつけましょう。
まとめ
今回はアボカドとマンゴーのシントー(ベトナム風スムージー)のレシピとその特徴をご紹介しました。マンゴーの甘みと、アボカドの濃厚でクリーミーな旨みが合わさり、とても美味しいシントーです。
また、美味しいだけでなく老化防止や免疫力向上に効果のあるビタミンCやビタミンE、デトックス効果のある食物繊維やカリウムが豊富に含まれるレシピになります。
ぜひみなさんも自宅で作って楽しんでみてくださいね！
